我是渭南信服无限的，渭南做农产、食品加工的老板，最怕的一件事就是旺季断货。眼看着订单一个接一个，可库里料不够，供货商那边一时半会又补不上，只能眼睁睁看着订单溜走给别人家，或者自己赶工熬一夜。供应链管理没理顺，断货就是你绕不过的坎，老断货，客户就不跟你玩了。
断货，多半是没提前备料
很多老板补料全凭感觉，觉得差不多了就去进，结果淡季嫌压货不敢备，旺季一忙连进都顾不上了。我见过一个做渭南食品加工的，到了节前旺季，主料断得干干净净，供货商排单都排到下个月了，急得他团团转。库存预警这道口子，就是提前告诉你该补了，别等见底了才想起来，那会儿补也晚了。
断货还有个连锁反应，耽误的是一整条产线的活。料一到，前头的活全排着队等，机器开了又停，损耗和工钱都白搭，这些账老板心里其实都有数。
供应链要顺着销量走
我给这些老板上供应链管理，头一件是把历史销量导进去，看淡旺季的规律。哪个月卖得多、哪个月压得少，心里有个谱了，提前就把料备上，旺季来了一手就有现货。进货和销量连到一块，就不会犯了，这边料刚到，那边订单正开做，两头都顺，货不断、机器不停。
供货商那块也得盯住
断货不光是自己的事，供货商那边也得盯紧。我给渭南的老板配了供应商管理这一块，谁家交期准、谁家老拖，系统里都有数，快到期的提前催，换不换心里有底。供应链管顺了，你的料不缺，客户的单就不会空着，旺季也能稳稳接住，生意自然做得踏实。
我还得再啰嗦一句，断库存的毛病不是一时半会儿就冒出来的，都是日积月累攒下的，趁早动手改，比拖到跟前手忙脚乱、急得团团转强得多。尤其渭南农产这东西，季节性强，淡旺季差别大，提前做个按季的备货计划，比到了跟前手忙脚乱强得多，心里也从容。
总结
断货，多半不是你没生意，是你没提前备够料。把库存预警立起来，顺着销量提前备料，进货补货跟上趟，客户的下单就能稳稳接住，货备得足、单接得稳。你在渭南做农产食品加工，把供应链理顺，旺季也不慌。你想叫断货停一停，来找我，我帮你把库存预警接上。